Zuppa con zucchine e fiori di zucca

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Zuppa con zucchine e fiori di zucca Tempo di preparazione: circa 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 1 l di brodo di carne o di dado, 150 g di pasta tipo spaghettoni, 2 piccolo porro, 3 zucchine, 10 fiori di zucca, qualche foglia di alloro, 20 g di parmigiano grattugiato, sale Preparazione: Mondate le zucchine e tagliatele a dadini oppure a dadini. Tagliate finemente il porro, spezzettate gli spaghettoni. Portate ad ebollizione il brodo, versate gli spaghettoni e fateli cuocere per qualche minuto. Aggiungete le zucchine ed il porro e lasciate terminare la cottura. Regolate il sale. Nel frattempo pulite i fiori di zucca, eliminate il pistillo, divideteli a filetti e teneteli da parte. Versate la zuppa direttamente nei piatti singoli, decorate con qualche fiore di zucca e servite accompagnato con formaggio grattugiato per chi lo desidera. Consigli Vini Savuto, Trebbiano di Arborea. https://www.buongustaiag.it/zuppa-con-zucchine-e-fiori-di-zucca/