Uova fritte con agrodolce di verdure e basilico

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Uova fritte con agrodolce di verdure e basilico Ingredienti per 4 persone: Carota: 1, Zucchina: 1, Finocchio: 1, Sedano: 1 gambo, Peperone rosso: mezzo, Uova: 4, Pangrattato: 200 g, Aceto di vino: 200 ml, Zucchero: 150 g, Olio di arachidi, Sale, Basilico Procedimento: https://www.amazon.it/dp/B00N4OTUVO?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Scaldate l'aceto in un tegamino, aggiungete lo zucchero e mescolate per scioglierlo, più lasciate raffreddare. Pulite tutte le verdure e tagliatele a dadini. Sbollentatele pochi minuti in acqua e sale. Scolatele e quindi conditele con il composto di aceto e zucchero. Mescolate con cura. Rassodate le uova in acqua per 3 minuti, lasciatele raffreddare e quindi sgusciatele. Impanatele e friggete in olio di arachidi ben caldo. A questo punto, componete i piatti disponendo prima le verdure in agrodolce, poi un uovo fritto e terminate con foglioline di basilico. https://www.buongustaiag.it/uova-fritte-con-agrodolce-di-verdure-e-basilico/