Polpette di carne al sugo

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Polpette di carne al sugo Ingredienti per 4 persone: Carne trita di manzo: un chilo, 2 uova, Pane raffermo: 100 g, Latte: 200 millilitri, Uvetta sultanina: 80 g, Pinoli: 40 g, Salsa di pomodoro: un litro, Grana Padano grattugiato: 60 g, Olio extravergine di oliva, Sale Procedimento: Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida per quindici minuti. In una ciotola amalgamate la carne trita con le uova, il pane ammorbidito nel latte e strizzato, l'uvetta sgocciolata e strizzata, i pinoli e il grana e salate. Con le mani umide confezionate delle polpette, rosolatele in una casseruola con l'olio girandole con un cucchiaio di legno, versate la salsa di pomodoro, bagnate con un bicchiere di acqua, salate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso per trenta minuti. https://www.buongustaiag.it/polpette-di-carne-al-sugo/