Carciofi fritti alla giudia

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Carciofi fritti alla giudia Ingredienti per 4 persone: Carciofi Romaneschi https://www.amazon.it/dp/B08FTDLV7K?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag o Mammola: 4, Limoni: 1, Olio di Arachidi: 759 ml, https://www.amazon.it/dp/B01MTVC0LC?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag  Sale e Pepe https://www.amazon.it/dp/B06XK7PRFC?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Procedimento: Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, ma tenendoli interi. Poi, immergeteli in una ciotola con acqua e succo di limone e lasciateli a mollo per 10 minuti. Scolateli e schiacciateli l'uno contro l'altro per farli aprire. Asciugateli, salateli e pepateli. Scaldate  abbondante olio di semi in una padella profonda, poi immergete i carciofi, avendo cura di coprirli d'olio completamente. Friggere s fuoco basso per 7 minuti, e comunque, fino a che risultano teneri. Alzate il fuoco e, aiutandovi con una pinza da cucina, schiacciate i carciofi sul fondo della padella, in modo che si aprano nella tipica forma a fiore. Friggeteli ancora fino a dorarli completamente. Infine, lasciateli scolare dall'olio in eccesso adagiandoli su carta paglia. https://www.buongustaiag.it/carciofi-fritti-alla-giudia/