Gnocchetti sardi al ragù di salsiccia

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Gnocchetti sardi al ragù di salsiccia Ingredienti per 4 persone: Gnocchetti sardi: 400 g, Salsiccia: 500 g, Pomodorini: 300 g, 2 bicchieri di vino rosso, Una cipolla, Un rametto di timo, Formaggio grattugiato: 60 g, Olio extravergine di oliva,  Sale e pepe Procedimento: In una casseruola con l'olio soffriggete la cipolla tritata per qualche minuto, unite la salsiccia sgranata e sbriciolata, rosolate per cinque minuti, rimestando con un cucchiaio di legno, sfumate con il vino rosso, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati, insaporite con il timo sfogliato e un pizzico di sale e di pepe, coprite e cuocete a fuoco basso per quindici minuti. Cuocete gli gnocchetti in acqua salata, scolateli al dente, trasferiteli nella casseruola con il sugo preparato, amalgamateli sul fuoco per qualche minuto e serviteli sul piatto da portata con il formaggio grattugiato. Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà: Facile https://www.buongustaiag.it/gnocchetti-sardi-al-ragu-di-salsiccia/