Frittata di porri

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Frittata di porri Ingredienti per 4 persone: Uova: 5 Porri solo la parte verde: 2 Parmigiano Reggiano grattugiato: 4 cucchiai, Ricotta: 100 g, Olio Evo, Sale e pepe Procedimento: https://www.amazon.it/dp/B01556BZKC?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Qualche giorno prima congelate la parte verde dei porti, che è piuttosto legnosa, mettendola nel freezer: il congelamento infatti ammorbidisce le fibre rendendole più digeribili. Tagliate le foglie in striscioline, mettetele in un tegame con l'olio e fatele appassire. A questo punto, potete decidere se fare la classica frittata in padella, oppure optare per la cottura in forno. Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete ricotta, Parmigiano e i porri, regolate il sale e cuocete nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Affettate e servite subito. https://www.buongustaiag.it/frittata-di-porri/