Torta farcita con la ricotta

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Torta farcita con la ricotta Ingredienti per 6 persone: Farina: 150 g https://www.amazon.it/dp/B07C3Q4HCN?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag. In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Acqua: 150 g, Burro: 75 g, 4 uova, Sale Per preparare il ripieno di ricotta: Ricotta: 400 g, Zucchero: 100 g, Frutta candita, Scaglie di cioccolato: 80 g Procedimento: In una pentola con l'acqua disponete il burro e un pizzico di sale, portate a ebollizione, togliete dal fuoco e mescolate con un cucchiaio di legno per eliminare i grumi. Rimettete la pentola sul fuoco e continuate a mescolare finché si sarà formata sul fondo della pentola una pasta asciutta, quindi aggiungete un uovo alla volta e amalgamate. Trasferite il composto in una tasca da pasticceria e formate dei cerchi in una tortiera rivestita con la carta da forno. Disponete la tortiera in forno e cuocere a 180 per quindici minuti, poi toglietela dal forno e lasciate intiepidire. Per preparare il ripieno di ricotta: in una ciotola amalgamate la ricotta con lo zucchero, aggiungete la frutta condita e le scaglie di cioccolato e mescolate. Sformate la torta, dividetela in due parti, tagliandola in senso longitudinale, farcite la base della torta con il composto di ricotta, richiudetela e lasciate riposare per due ore, prima di servire in tavola. https://www.buongustaiag.it/torta-farcita-con-la-ricotta/