Soufflé al pistacchio

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Soufflé al pistacchio Ingredienti per 2 persone: 70 g di farina di pistacchio, 120 ml di latte, 2 tuorli, 50 g di zucchero semolato, 2 albumi, 100 g di zucchero a velo Procedimento: In un pentolino scaldare il latte fino a portarlo ad ebollizione. Unite la farina di pistacchio e mescolate. Spegnete e togliete dal fuoco. Versate i tuorli, incorporate lo zucchero e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema liscia. Montare gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo. Uniteli al composto mescolando delicatamente dall'alto verso il basso. Imburrate gli stampi da soufflé spolverate i bordi con lo zucchero. Versate l'impasto e infornate a 180 gradi per 25-30 minuti. Vuoi fare da te? La farina di pistacchi è semplicissima da fare in casa, basta tritarli finemente in un mixer da cucina! Possiamo anche decidere la consistenza che preferiamo. https://www.buongustaiag.it/souffle-al-pistacchio/