Spaghetti con cipolle rosse

https://www.buongustaiag.it/spaghetti-con-cipolle-rosse/ 

Spaghetti con cipolle rosse Ingredienti per 4 persone: Spaghetti: 350 g, Cipolle rosse: 200 g, Speck a fette: 200 g, Pomodori: 200 g, Mezzo bicchiere di vino bianco https://www.amazon.it/dp/B005JCR0SO?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Pecorino grattugiato: 50 g, Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe Procedimento: Pelate e tagliate le cipolle rosse a rondelle. Lavate i pomodori, sbollentateli in acqua per venti secondi, sgocciolateli, lasciateli intiepidire, eliminate la pelle, i semi e l'acqua di vegetazione e tagliate la polpa a fettine. Riducete lo speck a listarelle, rosolatelo in una padella con un filo d'olio per cinque minuti, unite le cipolle, coprite e lasciate, rosolate per altri cinque minuti, quindi bagnate con il vino, lasciate evaporare, aggiungete la polpa dei pomodori, salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per altri cinque minuti. Cuocete, in acqua salata, anche gli spaghetti, scolateli, amalgamateli con il condimento di cipolle e speck, disponeteli nel piatto da portata e cospargete la preparazione con il pecorino grattugiato. https://www.buongustaiag.it/spaghetti-con-cipolle-rosse/