Crema di fave con i crostini

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Crema di fave con i crostini Preparate in anticipo la zuppa di fave, conservatela in freezer, scongelatela e scaldatela. Tostate il pane e fate la salsina di acciughe e pomodori secchi all'ultimo prima di servire. 2 mesi in freezer. Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti + riposo Cottura: 50 minuti Ingredienti per 4 persone: 250 g di fave secche, 2,5 litri di brodo vegetale, 4 filetti di acciuga sott'olio, 2 fette di pane, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, 4 pomodori secchi, 29 g di finocchietto, olio extravergine d'oliva, peperoncino in polvere, sale, pepe Procedimento: https://www.amazon.it/dp/B077YQXPV6?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Lasciate in ammollo le fave per una notte, poi sciacquatele; sbucciate la cipolla e tagliatelo ma a fettine; tritate il finocchietto. Versate in una casseruola il brodo, unite la cipolla e il finocchietto, portate a ebollizione, unite le fave, fate cuocere per 40 minuti, regolate di sale e pepate. Scaldate un filo di olio in una padella antiaderente, unite un pizzico di peperoncino e fatevi dorare il pane a cubetti. Sciogliete in una padella i filetti di acciuga sott'olio con 2 cucchiai di olio. Unite lo spicchio di aglio sbucciato e tritati con i pomodori secchi e un pizzico di peperoncino. Lasciate cuocere la salsina per 3-4 minuti, regolate di sale e pepate. Frullate la zuppa di fave, versatela in 4 ciotole, conditela con la salsa all'acciuga e pomodori secchi preparata e completate con i crostini di pane tostati. https://www.buongustaiag.it/crema-di-fave-con-i-crostini/