Finta carbonara con cipolla e salsiccia

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Finta carbonara con cipolla e salsiccia Tempo di preparazione: 15 minuti Ingredienti per 4 persone: spaghetti rugosi: 320 g, salsiccia fresca: 350 g, cipolle: 200 g, uova: 5 tuorli, pecorino: 40 g, olio evo Procedimento: Rosolate la salsiccia in padella e, dopo averla messa da parte, nella stessa padella lasciate appassire le cipolle tritate con poco olio evo. Cuocete gli spaghetti, intanto sbattete i tuorli d'uovo con il pecorino grattugiato. Una volta che le cipolle sono dorate, aggiungete la salsiccia preparata e gli spaghetti scolati. Versate in padella la crema di uova e formaggio, amalgamate e spolverizzate con altro pecorino. https://www.buongustaiag.it/finta-carbonara-con-cipolla-e-salsiccia/