Patate al parmigiano
Ingredienti per 4 persone:
Sbucciate 1 kg di patate, tagliatele a pezzetti e scottatele in acqua salata per 8 minuti. Scolatele, trasferitele in una teglia e irroratele con un filo di olio. Mescolate 100 g di farina con 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, sale e pepe. Distribuite il mix sulle patate, mescolatele e premetele con le mani, in modo che la miscela aderisca. Unite 2 rametti di rosmarino e irrorate con un filo di olio. Cuocete in forno a 190 gradi per 30 minuti, rigirando le patate un paio di volte. Sfornate e servite.
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