Ingredienti per 4 persone:
400 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
1/2 bicchiere di latte
100 g di burro
250 g di salsiccia fresca
200 g di squacquerone
sale
Procedimento:
Ponete sulla spianatoia la farina a fontana e impastate con il lievito, il latte e il burro, che avrete fatto fondere. Lavorate a lungo con le mani l'impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per un'oretta. Riprendete l'impasto, lavoratelo ancora un poco, quindi stendetelo con il matterello in una sfoglia di circa mezzo centimetro. Con un piattino da frutta ritagliate il una forma rotonda. Farcitela con la salsiccia fresca grossolanamente tritata e lo squacquerone e richiudete a formare una sorta di mezzaluna. Fate cuocere i crescioni in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti.
https://www.buongustaiag.it/crescioni-con-salsiccia-e-squacquerone/
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