Friselle farcite
Abbrustolite in forno 1 peperone giallo e 1 rosso, spellateli e tagliateli a striscioline. In una ciotola emulsionate una tazza di acqua e 2 cucchiai di olio con un pizzico di sale. Immergetevi per qualche istante 4 friselle integrali, una alla volta, e sistematele man mano su un piatto da portata. Guarnitele con i peperoni, 12 alici marinate pronte, un filo di olio e prezzemolo tritato.
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