Polpettine con il tonno in scatola

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Polpettine con il tonno in scatola Idea Sprint Potete preparare le polpettine anche con il tonno in scatola al naturale. Sgocciolate bene il pesce e procedete regolando la quantità di farina. Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 300 g di baccalà ammollato, 40 g di panna da cucina, 1 cucchiaio di farina 00, 1 carota, 1/2 cipolla, 1/2 gambo di sedano, 1 uovo, 1 foglia di alloro, 200 ml di olio di arachidi, 1 ciuffo di prezzemolo, pepe. Procedimento: Mondate sedano e carota. Fate lessare il filetto di baccalà in acqua aromatizzata con sedano, cipolla, carota e alloro, 12-15 minuti. Scolatelo, lasciatelo raffreddare, frullateli con l'uovo, la panna, la farina, il prezzemolo tritato e pepate. Formate delle polpettine e fatele friggere, poche alla volta, nell'olio di arachidi ben caldo, 2-3 minuti, scolatele e tenetele da parte. https://www.buongustaiag.it/polpettine-con-il-tonno-in-scatola/