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Ali di pollo grigliate al curry verde Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Riposo: 4 ore Ingredienti per 4 persone: 16 ali di pollo, 40 g di peperoncini verdi piccanti, 30 ml di olio extravergine di oliva, 15 g di zucchero di canna, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di polvere di carry indiano, 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, sale Procedimento: Eliminate i semi dai peperoncini, tagliateli a pezzetti e trasferiteli in un frullatore meno un cucchiaio. Unite tutti gli altri ingredienti e frullate. Tagliate l'estremità più carnosa delle ali di pollo, togliete la pelle, staccate la carne dall'osso nella prima parte e spingerla verso l'altra estremità. Mettete le ali di pollo e il condimento in una ciotola, mescolate bene, coprite con della pellicola per alimenti e fate riposare in frigorifero almeno 4 ore. Fate cuocere le ali di pollo sulla griglia circa 12 - 15 minuti in base alla loro dimensione, girandole da tutti i lati; in alternativa potete utilizzare una bistecchiera. Servite subito cospargendo con il peperoncino tenuto da parte. Le parti delle ali che vengono scartate possono essere cotte arrosto oppure, se preferite, potete utilizzarle per la ricetta dopo aver rimosso la pelle. Con un contorno di melanzane grigliate, porterete in tavola un secondo completo e super gustoso!! https://www.buongustaiag.it/ali-di-pollo-grigliate-al-curry-verde/
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