Gelatine di miele cotogne

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Gelatine di mele cotogne Ingredienti per 40-50 gelatine: 2 kg di mele cotogne, 3 limoni, zucchero Preparazione: Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti. Metteteli in una pentola con il fondo spesso, aggiungete i limoni, lavati e tagliati a pezzetti, e 700 ml di acqua, e fate cuocere per mezz'ora. Raccogliete la buccia, i semi e i torsoli delle mele in una garza alimentare, chiudete e fate bollire insieme alla polpa del frutto. Scolate la frutta e frullatela bene del mixer. Pesate la purea di frutta e aggiungete la stessa quantità di zucchero. Spremete per bene la garza e raccogliete il succo ricavato in una pentola, aggiungete la purea di frutta con lo zucchero, ponete sul fuoco a fiamma bassa e fate cuocere, finché la marmellata si sarà addensata. Foderate una teglia con carta forno, versate il composto, stendetelo uniformemente con una spatola e trasferite in frigo per 2 giorni. Tagliate a cubetti, spolverizzate con un po' di zucchero e sistemate nei pirottini di carta. https://www.buongustaiag.it/gelatine-di-mele-cotogne/