Rotolo al cacao glassato farcito con Crema al latte e gocce di cioccolato

Rotolo al cacao glassato farcito con Crema al latte e gocce di cioccolato 😋 Ingredienti per 4 persone: 🍫✅ PER LA PASTA BISCOTTO ⬇️
4 uova
200 g di Zucchero
200 g Farina 00
100 g cacao amaro
Estratto di vaniglia Procedimento: Rotolo al cacao glassato farcito con Crema al latte e gocce di cioccolato
➡️Dividere i tuorli dagli albumi, montarli a neve e metterli da parte.
Montare le uova con lo zucchero aggiungere la vaniglia, e con una spatola incorporare gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
Aggiungere la farina e il cacao facendo attenzione a non smontare il tutto!
Versare il composto su una leccarda da forno coperta da un foglio di carta forno!
↪️Infornare per 8-10 minuti a 180*. ↩️ PER LA CREMA AL LATTE ⬇️
400 ml di Latte
1 cucchiaino di miele
80 g di Zucchero
Vaniglia
40 g di amido di mais
150 ml di panna fresca liquida
Gocce di cioccolato q.b.
➡️ Mettere il latte con zucchero a scaldare insieme alla vaniglia e il miele.
Aggiungere l'amido di mais e mescolare finché non si addensa.
Una volta fredda aggiungere la panna montata e le gocce di cioccolato. PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO⬇️
➡️150 g di cioccolato fondente
100 ml di panna fresca
Sciogliere il cioccolato fondente con la panna. ➡️PS Decorare a piacere.👍 Io ho usato un po’ di cioccolato bianco per decorare. ✅🤗  https://www.buongustaiag.it/rotolo-al-cacao-glassato/https://www.buongustaiag.it/rotolo-al-cacao-glassato/