Crostata con il coperchio

Crostata con il coperchio  Ingredienti per 4 persone Pasta frolla: 500 g di farina, 250 g di burro, 200 g di zucchero a velo, 4 uova, 1 scorza di limone. Procedimento:
Lavorate il burro con la farina. Poi aggiungete le uova leggermente sbattute, lo zucchero e la scorza di limone.
Crema pasticcera: 1 lt di latte, bacca di vaniglia, scorza di un limone, 4 tuorli, 250 g di zucchero, 160 g di farina. Scaldate il latte con la scorza e la bacca. Lavorate i tuorli con lo zucchero e aggiungete piano piano la farina. Versate un po’ alla volta il latte e girate con la frusta. Rimettete sul fuoco e continuando a girare fate addensare.  https://www.buongustaiag.it/crostata-con-il-coperchio/https://www.buongustaiag.it/crostata-con-il-coperchio/