Torta con pinoli e ricotta

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Torta con pinoli e ricotta Ingredienti per 6-8 persone: 350 g di ricotta, 2 uova, 100 g di zucchero, un cucchiaio di acqua di fiori d'arancia, 100 g di arancia e cedro candito, 50 g di uvetta, 2 dischi di pasta frolla da 250 g circa l'uno, 50 g di pinoli, zucchero a velo Procedimento: Lavorate in una ciotola la ricotta con le uova, lo zucchero e l'acqua di fiori d'arancio fino a ottenere una crema omogenea; unite i canditi tagliati a dadini piccoli e l'uvetta lavata in acqua calda, strizzata e asciugata. Adagiate in una tortiera da 24 cm circa un disco di frolla, senza togliere la sua carta e lasciando la pasta in eccedenza. Punzecchiate la pasta con una forchetta, distribuitevi i pinoli e quindi il composto di ricotta. Ricoprite con l'altro disco di frolla e rigirate i bordi dei due strati di pasta in modo da formare un bordino regolare. Passate in forno già a 190 gradi per circa 40-45 minuti, lasciate intiepidire la torta per 10-15 minuti e sformatela su una gratella. Fatela raffreddare completamente e servitela cosparsa con abbondante zucchero a velo. Preparazione 15 minuti, Cottura 45 minuti circa https://www.buongustaiag.it/torta-con-pinoli-e-ricotta/