Involtino di vitellone con mozzarella e pomodoro

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Involtino di vitellone con mozzarella e pomodoro Tempo di preparazione 60 minuti, Difficoltà Media Ingredienti per 4 persone: 800 g di fesa di vitellone, 200 g di mozzarella di bufala, 200 g di passata di pomodoro, 30 g di cipolla bianca, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, basilico, sale, pepe Procedimento: Prendere una padella, mettere l'olio e la cipolla a soffriggere e poi versare la passata di pomodoro. Lasciare sul fuoco 30 minuti, aggiustando di sale e pepe. Stendere a fette la carne su ogni fetta un pezzo di mozzarella, chiudere a mo' di involtino e cuocete in padella con olio e aglio per 5 minuti, poi passare il tutto al forno a 170 gradi per 10 minuti. Adagiare nel piatto la salsa di pomodoro e disporre sopra la carne con un ciuffetto di basilico. La carne di vitellone che viene macellato in età più adulta rispetto al vitello, tra gli 8 e i 13 mesi, è saporita e ha un gusto più deciso. https://www.buongustaiag.it/involtino-di-vitellone-con-mozzarella-e-pomodoro/