Tenerina con panna aromatizzata al caffè

Tenerina con panna aromatizzata al caffè Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Ingredienti per 4 persone: 250 g di cioccolato fondente, 100 g di burro chiarificato, 4 uova, 100 g di Ricotta, Deliziosa, 100 g di zucchero, 2 cucchiai di farina 00, 200 ml di panna da montare già zuccherata, Hoplà Trevalli, 2 cucchiai di zucchero a velo, 3 cucchiai di caffè solubile Procedimento: Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Dividere tuorli da albumi. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporare il cioccolato fuso, la ricotta e la farina. Montare a neve ben ferma gli albumi e unirli al composto, mescolando dal basso verso l'alto per non farli smontare. Versare il tutto in una tortiera imburrata e zuccherata. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Montare la panna da fredda aggiungendo prima lo zucchero e poi il caffè. Servire le fettine di torta accompagnate da un ciuffo di panna al caffè. https://www.buongustaiag.it/tenerina-con-panna-aromatizzata-al-caffe/

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