Frittelle con gelato alla panna

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Frittelle con gelato alla panna Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 500 ml di latte intero, 400 g di farina, 200 g di zucchero più altro per spolverizzare, 25 g di semolino, 2 uova, 2 foglie di alloro, 2 l di olio extravergine di oliva per friggere, Un pizzico di sale Procedimento: Fare bollire nel latte due cucchiai di olio, un pizzico di sale, le foglie di alloro e lo zucchero. Togliere la pentola dal fuoco e incorporare, rimestando vigorosamente con un cucchiaio di legno, la farina e il semolino. Rimettere sul fuoco e cuocere almeno per altri 3 minuti. Togliere l'alloro e fare raffreddare. Aggiungere un uovo alla volta e mescolare bene. Aiutandosi con due cucchiai formare delle quenelles, immergerle in abbondante olio a 160 gradi e dorarle bene. Spolverizzare con zucchero e servile accompagnate con il gelato alla panna. https://www.buongustaiag.it/frittelle-con-gelato-alla-panna/