Ingredienti per 4 uova: 4 uova freschissime, 1 cucchiaio di rapa rossa frullata, 1 cucchiaio di curcuma, 1 cucchiaio di paprica dolce, 1 cucchiaio di spinaci cotti frullati, maionese.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 7 Minuti
Difficoltà: Media
Costo: Medio
Uova multicolor Procedimento: Cuocere le uova in acqua bollente per circa 7 minuti. Passatele poi in acqua fredda e togliete con precisione il guscio, facendo attenzione a non sciuparle. Dividetele poi in due e rimuovete il tuorlo. Prendete 4 ciotoline e mettete in ciascuna un tuorlo, un cucchiaio di maionese e realizzate un colore diverso per ciascuna: rosa con la rapa rossa frullata, verde con gli spinaci frullati, gialla con la curcuma e rossa con la paprika dolce. Mescolate bene gli ingredienti in ciascuna ciotola e riempite le uova sode con i diversi colori. Potete usare un semplice cucchiaio oppure una sac a' poche. Potete decorare ciascun uovo con dei capperi oppure con una spolverata di prezzemolo tritato. Si servono su un piatto messe a reggiera alternanza i diversi colori.
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