Torta di carciofi

Torta salata di carciofi Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, 4 carciofi, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, un pizzico di maggiorana seccata, salsa besciamella, 1 limone, sale e pepe. Procedimento: Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne e tagliandoli a spicchi molto sottili. Immergeteli in acqua acidulata con il succo di limone affinchè non  anneriscano, quindi lessateli in acqua leggermente salata per una ventina di minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare. In una terrina mescolate la besciamella, il parmigiano reggiano grattugiato, le uova leggermente sbattute, la maggiorana e i carciofi ben scolati. Amalgamate bene il composto, regolate di sale e pepe. Stendete la pasta in una tortiera imburrata oppure foderata con un foglio di carta da forno e riempitela con il composto. Cuocete la torta di carciofi in forno  preriscaldato a 180 gradi circa per 30-35 minuti o finchè la superficie non sarà ben dorata. https://www.buongustaiag.it/torta-di-carciofi/https://www.buongustaiag.it/torta-di-carciofi/