Focaccia con i pomodorini freschi

Focaccia con i pomodorini freschi Ingredienti per 4 persone: Per la focaccia: 500 g di farina, 30 g di lievito di birra, 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva, Per il condimento: 200 g di pomodorini a ciliegia, 8-10 foglie di basilico, sale e pepe. Procedimento: Disponete la farina  a fontana in una terrina, mettetevi nel centro il sale, l'olio e il lievito sbriciolato, che avrete stemperato in un poco di acqua tiepida e cominciate a impastare, aggiungendo acqua minerale quanto è necessaria, fino a ottenere una pasta consistente e omogenea. Lavorate per almeno venti minuti la pasta sul tagliere, quindi dividete l'impasto in palle. Fate lievitare l'impasto ottenuto in un tovagliolo  per almeno 5-6 ore. Poi stendete la pasta sul tagliere infarinato per adagiarla nella teglia, che avrete foderato con carta forno o unta con burro. Tagliate a metà dei pomodorini a ciliegia e pulite bene le foglie di basilico. Disponete la metà dei pomodorini e le foglie di basilico, intere  o spezzettate a seconda dei gusti, sulla focaccia. Irrorate con un filo di olio, salate, pepate. Cuocete in forno preriscaldato a 250 gradi per 10-15 minuti. https://www.buongustaiag.it/focaccia-con-i-pomodorini-freschi/

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