Crostata di cipolle e pancetta

Crostata di cipolle e pancetta Ingredienti per 4 persone: 500 g di cipolle gialle, 50 g di burro, 1 confezione di panna da cucina, 4 uova, 150 g di pancetta, 1 confezione di pasta sfoglia salata, sale e pepe Procedimento: Tagliate a fettine con l'apposita mandolina le cipolle, e mettetele ad appassire lentamente nel burro, fino a quando assumeranno un bel colore dorato, senza seccarsi. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente. Sbattete le uova e unitevi la panna, sale e pepe e le cipolle. Foderate con la pasta sfoglia salata una tortiera preventivamente unta e con l'eccedenza tagliate con la rotellina dentata alcune striscie. Stendete uno strato di fettine di pancetta direttamente sulla pasta, quindi aggiungete il composto di cipolle e ricoprite con le rimanenti fettine di pancetta.Sopra a tutto disponete le striscioline di pasta, come si fa per le crostate dolci. Preriscaldate il forno a 180 gradi e lasciate cuocere la crostata di cipolle una mezz'oretta, fino a quando vedrete che la superficie è dorata. Sfornate e servite subito. https://www.buongustaiag.it/crostata-di-cipolle-e-pancetta/https://www.buongustaiag.it/crostata-di-cipolle-e-pancetta/