Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia
300 g di salsiccia fresca
300 g di riso
4 cipollotti (solo il bianco)
2 uova
sale e pepe
Procedimento: Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocetevi il riso, scolandolo molto al dente, dopo al massimo 10 minuti. Tritate con la mezzaluna la salsiccia e unitela al riso, ai cipollotti finemente tritati, poi insaporite il tutto con sale e pepe. Incorporate le uova sbattute al composto. Stendete la pasta sfoglia in una tortiera imburrata, foderata con un foglio di carta da forno, riempitela con il riso e salsiccia, salate e pepate. Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
https://www.buongustaiag.it/torta-di-riso-e-salsiccia/
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