Tiramisù sorprendente

Tiramisù sorprendente

500 g Mascarpone https://www.amazon.it/dp/B08CH2G8M3?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.

6 uova

150 g zucchero

300 g biscotti tipo savoiardi

750 ml espresso

50 ml liquore a piacere

Cacao amaro in polvere

Procedimento: Per ottenere il miglior risultato è importante adottare due piccoli accorgimenti: - mezz’ora prima di cominciare il procedimento, tirate fuori dal frigorifero il mascarpone - le uova dovranno essere a temperatura ambiente

Separate le uova e in una terrina e frullate i tuorli con lo zucchero sino a ottenere una crema gonfia e spumosa.

Aggiungete poco a poco tutto il mascarpone e mescolate bene con la frusta.

Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente alla crema.

In una terrina, zuccherate leggermente il caffè e aggiungeteci il liquore.

In una pirofila rettangolare stendete uno strato di crema e sopra questa formate uno strato di Savoiardi inzuppati nel caffè.

Ricoprite con un altro strato di crema quindi proseguite con i savoiardi. Formate un altro strato e finite con uno strato di crema.

Mettete il tiramisù in frigorifero per almeno due ore. Poco prima di servire cospargete la superficie del tiramisù con cacao amaro in polvere. 

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