Palline di cocco
Ingredienti per 6 persone:
100 g di biscotti secchi https://www.amazon.it/dp/B00XUQJOAI?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
50 g di burro ammorbidito
2 cucchiai di cacao amaro
70 g di farina di cocco + un po’ per infarinarle
1 cucchiaio di rhum
Preparazione:
Le palline di cocco di LaGrenouilleNoir sono dei golosissimi dolcetti a base di biscotti e cocco molto semplici da realizzare.
L’unica accortezza è che l’uovo deve essere freschissimo e bisogna consumarli nel giro di poco tempo, per via dell’uovo crudo.
In una terrina mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto denso e sodo.
Preleva poco composto per volta e forma delle palline non troppo grosse.
Infarina ogni pallina nel cocco secco grattugiato e mettile su di un vassoio.
Riponi il vassoio con le palline ricoperte di cocco in frigorifero per almeno un’ora prima di servirle.
https://www.buongustaiag.it/palline-di-cocco/
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