Tiramisù con i savoiardi
Ingredienti:
Mezzo kg di mascarpone
5 tuorli
3 albumi
5 cucchiai di zucchero
Savoiardi ( 1 confezione) https://www.amazon.it/dp/B01BT0GDVO?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
Caffè per bagnare i savoiardi
Cacao amaro per spolverizzare il dolce.
PREPARAZIONE
Montare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere il mascarpone incorporandolo bene.
Montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto.
Tagliare i savoiardi a metà.
Bagnarli nel caffè e foderare il fondo di una pirofila rettangolare di vetro o di plastica con le pareti un pò alte ( va bene qualsiasi stampo comunque).
Fare quindi uno strato di composto, quindi un’altra strato di savoiardi tagliati e bagnati nel caffè e così via fino ad arrivare a riempire lo stampo.
L’ultimo strato dovrà essere con il composto. Per ultimo spolverizzarlo di cacao.
Coprire il dolce con una pellicola trasparente e metterlo in freezer almeno 3 ore.
Poi toglierlo dal freezer e lasciarlo in frigo fino a che il dolce diventerà morbido.
https://www.buongustaiag.it/tiramisu-con-i-savoiardi/
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