300 grammi di biscotti e 200 grammi di burro per la base.
Per la crema 200 ml di panna, Nutella, tre strisce di gelatina, 250 g di ricotta, 200 grammi di mascarpone.
Per la decorazione: cioccolato fuso, foglie di cioccolato, ribes, menta. Procedimento:
Semimontare la panna, aggiungere la gelatina già sciolta, la ricotta, il mascarpone. Mettere metà composto in uno stampo, aggiungere uno strato di Nutella e ricoprire con la restante Crema.
Tritare finemente i biscotti aggiungerli al burro e adagiarli sopra lo stampo schiacciandoli bene. Lo stampo che ho usato è quello del Plumcake. Una volta fredda aggiungere le decorazioni. https://www.buongustaiag.it/Cheesecake-al-cioccolato-e-ribes/
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